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①厨师.烧烤.楼面招聘
招聘
深圳龙岗招聘大小锅师傅各Ⅰ名，工资起，帮厨数名，工资4仠起，
道滘某单位招厨师一名，小锅菜人左右，底薪加提成，明年初六上班，年前需提前了解一下流程，有意者请联系
深圳福田东北店招切配一名工资，联系，宋厨
塘厦林村车行奔驰店。招厨师一名。做两餐。中午左右。晚上60人左右。两人做。工资。电话，
有没有厨师不回家过年，现本深圳松岗体育馆旁边厂饭堂需要厨师，厨工，有意者联系，老曹，谢谢，
招聘
做量贩式厨师1名，工资—。要求做过自选和一菜一价优先。
厨工多名要求年龄55岁以下，工资-元，服从安排，熟手优先。
工作 近年流行养生，台北市面上可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋*、栗子等不同口味的凤梨酥；饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多元。
材料：
菠萝克（最好用熟一点的菠萝，这样比较甜，否则就要多加糖了），冬瓜克，糖70克，麦芽糖两大勺（糖可以多放点，我这个份量有点酸），*油10克（可要可不要，主要是增加香味）
凤梨馅做法：
1、菠萝去皮去芯，切成小块。冬瓜去皮去籽，也切成小块。2、将菠萝和冬瓜入搅拌机中略打均匀备用（不要打成泥，打的时间要短，让其还有小块状，吃起来口感才好）。3、将打碎的菠萝与冬瓜大火加热拌炒至熟软，（如果和我一样份量的可以先用滤网或纱巾一类的，先将汁液滤出，操作起来会比较快，否则要炒很久很久。。份量少的就无所谓，直接大火炒炒就行），炒到汁液收干，改成中火，加入柠檬汁，砂糖、盐，边拌边炒，最后加入麦芽糖，继续炒干，呈完全不会流动的状态即可。炒好的凤梨馅装入无水无油的干净容器中，放凉后入冰箱冷藏备用。
这是煮好的凤梨馅，如果嫌不够干身，可以放到微波炉再加热至变干注意：凤梨饮馅做好之后最好放冰箱冷冻，然后分成小份，继续冷冻定型，方便等一会包。
晾凉的凤梨馅
注意：
1.最好不要用铁锅，否则煮出来的凤梨馅颜色会发黑。
2.加盐并不是要让馅料有盐味，相反的，盐能提味，能让凤梨馅的味道更加美好。
3.加入麦芽糖以后馅料就会变红。如果喜欢淡*颜色的，可加麦芽糖浆，白色透明的那种，在日本好像是叫口怡来着？！但是，麦芽糖浆是麦芽糖的再制品，自家吃的还是用本色最好。而且，市售的凤梨馅虽然颜色看着淡*。。但其实，基本都没有菠萝。只有冬瓜，再加色素和香精。so.....
凤梨酥材料：
奶油克，低筋面粉克，2个蛋，糖粉克，奶粉50克，小苏打粉1/2小匙，水50克
（此量和上面的凤梨馅的量搭配的话，差不多两样都能用光。成品大概能有70块左右。但是我的皮用得少，所以最后会多出一点酥皮。可加点葡萄干直接压成饼状烘烤，也是一款非常好吃的饼干。如果上面的菠萝馅减半了，这个酥皮的份量也要减半使用）
凤梨酥做法：
1、2、打发好的*油分三次加入全蛋液，再加入低粉，奶粉，芝士粉。3、拌匀成面团，入冰箱冷藏10分钟，拿出后分成小份，按扁。4、放入凤梨馅。5、将凤梨馅放入作好面皮中包好后，模型上涂一层*油，将凤梨酥面团接口朝上，装入模型中。
6、以℃烤约18-20发钟左右。最好观察颜色，略发*即可。
注意：
1、此份量配比包出来的是正宗的皮薄馅大的凤梨酥。如果喜欢吃厚皮的，可面团25克，馅料15克。
2、面团15克的，包馅时不太容易，可用擀面杖擀成长方形，放入馅料后捏紧收口。这样很容易包出皮薄的凤梨酥。如果是面团25克的，直接将面团搓圆后按扁，将馅料按入，用手将面皮向上推至完全包覆馅料即可。
3、放入模具时，让有接口的一面朝上。这样接触烤盘的那一面烤出来会非常平整。
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