山东，挺好吃一省。可惜大多数省外人只知道煎饼卷大葱，稍微懂点的还能说得出一道辣子鸡或者德州的扒鸡，但是大家可曾听闻郓城的美食呢？
来，一边擦口水，一边聊聊8种连济南人都没听说过的郓城美食。
第一位选手:郓城壮馍
郓城壮馍在郓城，几乎每乡每村都有做壮馍的，这是一种超高热量的早餐，被郓城人看做碳水和肉的天作之合。煎锅里的壮馍是椭圆形，长约三十公分，宽约十五公分，因为火候把握得好，色泽金*，几乎找不到发黑的部分，出油锅后，以快刀十字切成六块，5从刀口上可以清晰地看到，一层面夹一层泛着油光的馅料，皮有四层，夹着新鲜的熟牛肉，还可以找到细碎的姜丝、葱花，光看一眼就让人食欲大动。
摆盘，好香，开动。外表酥脆，馅是嫩的，一点也没有膻味，看着生其实已经熟透了，咬一口满嘴流油。最讲究的肉馅，必然是当年梁山好汉们最爱的“花肉”，即牛的肋下及肚皮间的牛腩。
记得再要一碗胡辣汤，或者鸡蛋汤、巨野罐子汤，吃个蒜瓣，夹点小菜，冲淡一下刚才的油炸味道，接着再品。
何家壮馍有传统牛肉馅的，还有羊肉馅、韭菜馅的，加个鸡蛋，6块钱一个。买下一块拿在手里，裹着两层纸的壮馍虽然烫手，但还是忍不住趁热咬了一口，尤其是那馅料和酥皮中间的那一层，半分酥焦，半分牛肉香，难舍难分。女生吃半个就够了，男生吃一个也饱腹感。
不仅可以当早餐，壮馍下酒也没问题，而且切碎了加点白菜叶做一锅烩菜，会变得更好吃！
第二位选手：郭安卷肘香肠
鲁西南名吃之一，至今已有年的历史，源自菏泽开发区。郭安师傅精心研制的卷肘、香肠系列产品，以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加以独特的佐料配方，味道鲜美可口，醇香而不腻，存放半年不变质，便于携带。不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖也享有较高的声誉。
第三位选手：*安驴肉
天上龙肉，地上驴肉!*安驴肉是郓城的特色小吃之一，而牌子最响的，当数“吴家”驴肉。*安驴肉在选材上很有讲究的：年岁过大的不选，年岁过小的不选，过瘦的不选，过肥的也不选，只选用中年驴，口龄在三、五年最宜。
*安驴肉在制作上的讲究，不亚于选材，称得上独门绝技：先选配上好中草药佐料，俗称先喂药，配制好闹汤，后放进锅里煮七至八个小时。而煮肉时火候的把握也非常关键，初期用大火猛烧，水沸后压火焖肉，慢火轻熬，精心烹饪而成。它色鲜味美，熟烂易嚼，吃起来有一种诱人食欲的特殊香味，久食不厌。适于作酒肴、下饭莱。本草纲目记载:驴肉性温和.驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。
第四位选手：皮家烧鸡
郓城皮家烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。山东郓城皮家烧鸡有限公司成立于一九三九年，皮家烧鸡起源于《水浒》中宋江的故乡，历史悠久。创始人皮自祥，是位德高望重很有发展眼光的生意人，在战乱时期，不断进取，穿梭于各集市之间，解放之后，集百家之长，创建了自己独有的特色味道，名传*河两岸。
几经多年的发展沿革和不断地探索改进，皮家烧鸡现已成为一家集连锁经营、软包装、保存、长途配送，全国超市旺销的新型产品加工企业，在同行业乃至全国熟食市场均占有了一定的比例，占有了一席之地，并创立皮婆婆品牌，影响日深。
皮婆婆烧鸡采用农家散养鸡，先进的宰杀，配以百年老汤、十几种名贵香料、温火焖煮、高温杀菌等24道工艺流程制作成品。烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。经常食用皮婆婆烧鸡还能强生健脑，填精补髓、延年益寿，是难得的滋补珍品。
好啦，说了这么多，有没有让你特别心动流口水的美食呢？
放眼全山东，其实还有太多县、镇有自己的独家美味，还有什么美食会让你惦念起舌尖上的山东老家？欢迎评论区补充。
以上内容、图片、版权均归原作者所有不作为商业用途，如有侵权，请联系删除预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇