■编辑：李跃
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2月29日
菏泽市委新冠肺炎疫情处置工作
领导小组（指挥部）办公室发布
《关于切实抓好服务业有序开业复工的通知》
为统筹抓好疫情防控和服务业发展
按照分区分级分类的原则
支持具备条件的服务业有序恢复经营
3月3日记者通过多方获悉菏泽多家宾馆酒店等住宿业已正式复工营业截至目前牡丹大酒店、百事得大酒店万达美华大酒店鲁西南记忆温泉酒店水邑柏青酒店如家快捷酒店七天连锁酒店汉庭酒店客房部门已开放营业会务、餐饮部门尚未开放菏泽华美达大酒店五洲国际大酒店和平大酒店千禧辰餐饮集团等酒店都将在近期内逐步开业据记者了解，菏泽酒店行业复工，首先需依照《关于宾馆酒店开业备案工作的通知》要求，制定针对性的防控方案和复工实施方案，做好对复工防疫防控要求的员工管理、内部环境管理、客人管理、餐厨食品卫生管理、客房管理及应急防控等内容后，向辖区所属疫情处置指挥部进行申报验收，通过的验收后即可开业。菏泽华美达大酒店的一位负责人告诉记者，针对疫情，该酒店早在2月下旬，就提前召回了部分山东省内的外地员工，依照规定自我隔离14天，目前，第一批员工已完成隔离，准备复工，该酒店将严格按照我市规定的酒店行业开业标准，筹备开业事宜，在疫情处置指挥部验收合格后开业。
每日定时分次对酒店大堂、前台、客用电梯、餐厅、厨房等所有场所进行彻底消*，并做好消*记录。值班员工每日上岗前都要经过体温检测，并发放口罩、一次性手套等防护物资。员工餐分时就餐，每人一桌，杜绝聚集。菏泽千禧辰餐饮集团的负责人告诉记者，为应对疫情，酒店专门成立了疫情防控专项小组，对酒店所有区域、员工餐厅、员工宿舍、进行消*，对酒店通风设备、空调检查清洁，要求上班人员统一佩戴口罩、测量体温，还将对员工进行疫情防控的培训。据了解，此次疫情，对菏泽的餐饮行业影响较大，尤其是大型宴会（婚宴、寿宴、聚餐、会务）方面，一位酒店业内人士告诉记者，目前，菏泽大部分酒店都已经开启了预定，原本预定在三月份的宴会多数都已推迟，四、五月份虽然已有不少预定，但大型宴会究竟何时能够恢复正常，无论是顾客还是酒店本身，都还在观望中。随着酒店行业的复工在即，许多困难和挑战也随之到来，其中，防疫物资的购买是较为普遍的难题，酒店行业对酒精、消*水、口罩的日常需求量较大，部分酒店无法购买到足够的防疫物资。除此之外，还有业内人士向记者分析，对于酒店行业复工后的营业状况也不太看好，复工对于酒店来说意味着更多的开支，而目前市民对外出、聚集的态度还非常谨慎。据了解，为了维持店内的运营，部分酒店已经申请了网上销售资质，并推出定制的外卖套餐，对于这方面的收入，酒店仅保留了成本部分，将大部分利润都分配给了疫情期间工作的员工。你认为
菏泽的餐饮、住宿行业
何时能够回归常态呢
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