胶东海参，山东胶东半岛的海参最为名贵，被称之为“参中之冠”，胶东半岛处于渤海和黄海交汇处的海域，因水流量大，无污染，海藻品种丰富，气温合适，最适合刺参生长
东营驴肉，营市的广饶县有一远近闻名的名吃－－肴驴肉。广饶肴驴肉有悠久的历史.相传南宋建炎二年（年）,乐安关帝庙大殿落成，百官聚集朝贺
泰安煎饼，泰安煎饼历史悠久，是历代为宫廷供品，创制年代无考，明代已成家常便饭。
济宁玉堂酱菜，清代戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”、“誉压江南”
菏泽王光烧牛肉，曹县王光烧牛肉，代代相传，味透骨髓，是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的上等牛肉。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
聊城东阿阿胶，阿胶始于秦汉，至今已有多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）