DRIEDPERSIMMON
天气变冷的时候大街小巷上就会出现的一种干果类果脯——柿子饼
我国柿品种有种，通常分为甜柿和涩柿两大类；以果实形状不同又可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。
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营养美味
柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。
柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素。
功效多多
具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。柿子还有美容减肥的特效。把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3－5个，则有美容祛斑的奇效。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
不同地区的柿饼有不同的特色，哪一款的柿饼更适合你的口味呢？
陕西临潼火晶柿
火晶柿子软化后，颜色呈火红色，形状如同火球，透亮好似水晶，故称为“火晶柿子”。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除临潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋，同时还是良好的滋补品。用临潼火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼，绵软香甜，是西安有名小吃。
信宜柿饼
广东信宜种植柿子已有数百年的历史，所种植品种以牛心柿和方柿等甜脆硬柿为主。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除因红壤土，其土质气候适宜，信宜柿子树生长冠幅大，枝叶茂，果实硕大，色泽金黄，皮薄肉厚，核少或无核，个大肉嫩，甜脆可口。
浮山柿饼
浮山镇有山地面积亩，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿树的种植，加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久，已有多年的历史。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除浮山柿饼是著名的潮汕特产之一。浮山柿饼色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
曹州镜面柿
因菏泽古称曹州，曹州耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。
万荣桔蜜柿饼
山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，是万荣的地方特色。
素材来源于网络，如有侵权请联系删除万荣柿饼是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，在晋南，特别是每逢过春节的时候，家家户户都摆满了万荣柿饼，用来招待客人。
但是柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃哦。
介绍了这么多的柿子饼，你们最喜欢的是哪一款呢？