来源：总台山东总站
“新时代新鲁菜”创新大赛自今年8月31日启动以来，吸引了众多美食爱好者参与。记者从大赛组委会获悉，截至10月29日，参赛菜品近道，创新、创意菜品不断涌现，不仅在全国范围内遍地开花，更有来自意大利、日本、德国等国的美食爱好者参加，引发鲁菜创新热潮。
最是乡味，情真味浓。一方水土养一方人，在不同的地域，人们的饮食习惯和美食都各具特色。本次大赛吸引了众多地方特色美食参赛，每一道参赛作品的背后都有一个当地的美食故事，采用的食材也大都是当地特产，制作出来的美食作品也自然带有浓浓的家乡味，勾起许多游子的思乡之情。
菏泽市牡丹区清香花蕊白牡丹，清香扑鼻、花开诱人，充分将菏泽牡丹元素融入菜品创作中
东营市垦利区的黄甲传胪，采用的是当地黄河口大闸蟹，金秋时节，正是一年中螃蟹最肥美的时候
据介绍，本次大赛主题为“创新鲁菜预制未来”，由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站原创发起，联合央视频、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会举办。大赛倡导四个结合，即鲁菜的创新与当地的历史文化特点结合、与当地的食材特质结合、与营养健康绿色的理念结合、与审美的艺术结合；力争做到五个推动，推动山东各地打造自己的美食新名片，推动新鲁菜的人才体系、理论体系及标准体系建设，推动餐饮产业的高质量发展，推动中餐传统文化国际传播开新局，推动文化“两创”迈上新台阶。
据了解，大赛持续时间为年8月31日—年12月31日，将立足山东、面向世界征集创新菜品。请参赛者将每款菜品制作成不超过5分钟的视频发送至指定邮箱xinlucai
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